La Briquole : la nouvelle gourmandise iconique de Toulouse
- 8 févr.
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Dernière mise à jour : 26 févr.
Toulouse se dote enfin de sa douceur emblématique avec La Briquole, création originale inspirée de la célèbre brique toulousaine. Pensée comme un trompe-l’œil, elle associe une coque craquante à un cœur moelleux citronné, alliant tradition locale et modernité.
Fruit de deux ans de travail, La Briquole est née de la rencontre entre Céline Marciano, Xavier Nizard et Fabian Trapani, qui ont souhaité créer une gourmandise à la fois simple à partager, facile à transporter et profondément ancrée dans le patrimoine de la Ville rose. Son format miniaturisé reprend les proportions exactes de la brique traditionnelle, tandis que ses couleurs naturelles rappellent les façades emblématiques de Toulouse.
Fabriquée artisanalement par une chocolaterie locale, La Briquole est disponible depuis le mois de janvier, à l’unité ou en coffret de quatre, accompagnée d’une carte racontant une anecdote toulousaine. Le projet se veut local, gourmand et accessible, prêt à séduire les habitants et les visiteurs.
Les fondateurs sont revenus sur leur aventure dans l’émission Bonjour Toulouse, aux côtés de Charlie Martin, évoquant la création, les essais et l’ambition de faire de La Briquole un symbole gourmand de Toulouse.
A noter : La Briquole est disponible en précommande dans trois lieux : Chez Zel, L’Interpète et Kraft, avec une nouvelle série de précommandes à partir du 1er mars 2025. Elle sera vendue à l’unité ou en coffret de quatre, accompagné d’une carte racontant une anecdote toulousaine : https://www.labriquole.fr/#infos
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